マグロの尾肉

今日いつものマグロ屋さんでカマのところを刺身用に売っていたので買うことにした。赤身の方が好きと言う人口が多いので滅多にトロは食べない。だから久しぶりのトロを食べる気になった。そしたらそこのオジサンが尾の身をだしてきて「これをスープにしてごらん、絶対上手いよ。」と言うことでしっかり作り方聞いてそれもゲット。こんばんは美味しいスープだ♪