らっきょう

恒例のらっきょう漬けづくりの為、買い出しに。
今年はどうしようかな〜と考えて、３キロ買ってきた。
夕食食べたら洗って漬けなきゃ。
自分のブログ検索してみたら、去年漬けた時の調味料の分量が書いてなかった
今年は控えておこう

酢…9カップ
酒…1カップ
味醂…1カップ
砂糖…3と1/2カップ
塩…大さじ1と1/2
赤唐辛子…適宜
昆布…適宜