保存食

お山に来ると本が欲しくなる。いつも行ってる本屋さんで購入。

世界の保存食をつくる本―干す、漬ける、煮込む…で旨味を引き出す (Weekend cooking)

ザウアークラウトの作り方が乗っていた。嬬恋キャベツがまだ見つかったらかってかえろっと。