今年の年初のお食事会は 銀座 波奈 和食らしく少しずついろいろ。お刺身のつまの大根がちょっと変わった切り方をされていて、甘くておいしい。皆どういう料理とクビをひねった。で、料理長さんにお話を伺ったところ大根をかつらむきして...薄くきれいに剥い…